Tournesol

Helianthus annuus

14 août 2006 - Clairac

Famille des Composées

Plante herbacée annuelle, 60cm - 3m, à tige dressée peu ramifiée, raide, robuste, velue-hérissée. Les Tournesols tournent leurs fleurs en direction du soleil.

Feuilles toutes alternes ou seulement les inférieures opposées, longuement pétiolées, pubescentes, à limbe triangulaire brusquement arrondi ou cordé à la base.

Fleurs en capitules solitaires à l’extrémité des tiges, penchés, larges de 10-30(-70) cm; réceptacle à disque presque plat, portant des paillettes transparentes entre les fleurs; bractées de l'involucre disposées sur plusieurs rangs, velues, ovales, longuement acuminées; fleurs périphériques jaunes, longuement ligulées; fleurs centrales brunes.

Les fruits sont des akènes surmontés par deux écailles en arête.

Plante cultivée, que l'on retrouve sur les chemins, les bords des routes et les lieux incultes.

Juillet - Octobre.

Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité (environ 40 % de leur composition).