Cognassier
Cydonia oblonga
Coing
1er Avril 2019 - Bardos
Famille des Rosacées
Petit arbre à feuilles caduques, mesurant 5-10m de hauteur et 3-6m de large. Les jeunes rameaux sont tomenteux.
Feuilles alternes, simples, de 6-11cm de long, à bord pubescent.
Fleurs à cinq pétales blanc-rosé, 4-5cm de diamètre, très odorantes.
Les fruits immatures sont verts et cotonneux en surface ; ils perdent ce voile cotonneux avant la fin de l'automne lorsque le fruit change de couleur et devient jaune doré à maturité. Plus ou moins piriformes, volumineux et très odorants, les coings mesurent de 7-12cm de long sur 6-9cm de large.
Le coing est un fruit comestible qui sert de base à de nombreuses préparations telles que confitures, compotes ou fruits confits...