Alliaire officinale

Alliaria officinalis - Alliaria petiolata - Sisymbrium alliaria

En Basque: Baratxuri-belarra - Sorgin-baratxuri

Famille des Crucifères

Plante herbacée bisannuelle poussant souvent en colonies, variable, de taille moyenne (jusqu'à 1,20m), à tige dressée simple ou rameuse en partie supérieure, velue à la base. Odeur d'ail prononcée lorsqu'on écrase les feuilles.

Feuilles alternes vert pâle, pétiolées, réniformes à cordiformes, dentées.

Fleurs blanches à 4 pétales séparés, accompagnées par la grappe lâche de siliques allongées (6-10mm) et redressées sur des pédicelles courts et épais.

Lisières de forêts, broussailles, lieux frais et ombragés sur sols calcaires.

Avril - Juin