Poivre de chine

Houttuynia cordata

Coriandre des bois

16 juin 2026 - Lugano - 280m

Famille des Saururacées

Plante vivace originaire de l'Asie du Sud-est, rampante, semi-aquatique, aux nombreux rhizomes souterrains traçants, parfumés et comestibles, jusqu’à 50 cm d’envergure à maturité, tige dressée, glabre. Elle forme lentement un tapis de feuilles de 30 à 40 cm de hauteur.

Feuillage caduc, semi-persistant. Feuilles engainantes, cordées à la base et aiguës au sommet, charnues et aromatiques. Elles sont coriaces, pétiolées, assez larges et cordiformes. Elles sont de couleur vert foncé à reflets bronze ou vert grisâtre et parcourues de nervures. Elles dégagent au froissement une odeur d’écorce d’orange légèrement poivrée

La floraison prend la forme d’inflorescences coniques : les fleurs vert-jaune sont entourées de 4 grandes bractées blanches. Elles évoquent les fleurs des cornouillers.

Graines ovales, lisses.

Lieux marécageux, en eau peu profonde et dans les sols détrempés de bord de rivière, de berges ou de plants d’eau.

Juin - août.

Ses rhizomes ont une saveur poivrée et sont très appréciés comme légume ou condiment dans la cuisine asiatique.